Cúrcuma

Contenido:
Raíz de cúrcuma seca y molida.
Contenido neto del tubo; 20 gramos.Condimenta 40 platos.

Otros Nombres:
Azafrán árabe.

Aroma Sabor:
Especiado, potente, ardiente, notas a madera y alcanfor, presencia de almizcle cuando está añejándose, ligeramente amargo.

Usos en Cocina:
Carnes rojas y blancas, vegetales cocidos, cous cous, tortillas, mariscos, ingrediente de curries.