Mantequillas y Aceites Saborizados

Mantequilla a la Mostaza

Las mantequillas saborizadas sirven para untar carnes y pescados horneados al cocinar o servir. Puede usarse una porción y congelar el resto cuidando de envolverla bien para evitar que absorban otros sabores. Duran 2 a 3 meses congelados.

Ingredientes:

Preparación:

  • Hidratar la mostaza en 8 cdas de agua o vino blanco o jugo de limón u otro líquido.
  • Batir la mantequilla e incorporar las 4 cdtas de mostaza.
  • Moldear la pasta resultante en un rollo y cubrirlo completamente con alusa foil.
  • Guardar en bolsa con cierre reusable, etiquetar y congelar.

Sugerencias:

Sirve para pescados y carnes.

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