Las mantequillas saborizadas sirven para untar carnes y pescados horneados al cocinar o servir. Puede usarse una porción y congelar el resto cuidando de envolverla bien para evitar que absorban otros sabores. Duran 2 a 3 meses congelados.
Ingredientes:
- 125 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cdta de pimentón en cubos triturado
- 1 cdta de pimentón dulce
- ¼ cdta de pimentón picante
- Pimienta y sal opcional
Preparación:
- Batir la mantequilla e incorporar el resto de ingredientes para formar una pasta homogénea
- Moldearla en un rollo cubierto completamente con alusa foil.
- Guardar el rollo de mantequilla saborizada en bolsa con cierre reusable, etiquetar y congelar
Sugerencias:
Sirve para pollo, cordero, pavo y cerdo asado.