Marinadas Adobos y Aliños

Las marinadas sirven para perfumar y tiernizar carnes, pescado o vegetales, antes y durante el proceso de cocción(adobo). El tiempo de marinado en general es de 1 a 2 hrs, con excepción de las carnes de caza o muy duras en que puede durar hasta 2 días . Las indicaciones sanitarias establecen la conveniencia de […]